災害備えんジャー(@saigaisonae2020)です。
海外プレッパーは、いつ非常事態が来ても対応できるように非常食を備えています。
その非常食は食物アレルギーを持つ人も考慮して用意されています。
平成29年4月に内閣府が作成した「平成28年度避難所における被災者支援に関する事例報告書」によると、
熊本地震におけるアレルギー対応食の用意・確保について、熊本県市町村と熊本県内福祉施設に取組状況を伺うと、熊本県内福祉施設では8施設(16.3%)が「十分取り組まれていた」としている。一方で、熊本県内市町村自治体は8市町村(25.0%)で「取り組まれておらず、今後は行っていきたい」
との回答でした。
この報告書からもわかるように、避難所で配給される食品が全てアレルギー対応のものではありません。
積極的に対応をしているところもありますが、まだまだ不十分なようです。
日常生活においては、各家庭、個人で気をつけられますが、緊急時にアレルギー対応の食品を見つけることは困難です。
緊急時にアレルギー対応食の入手で困らないための最良の方法は、食物アレルギーに対応した非常食を購入しておくことです。
そこで今回は、海外プレッパーが考える食物アレルギーの人に安心の非常食を紹介します。
海外プレッパーが考える食物アレルギーの人向け非常食
海外プレッパーがおすすめの食物アレルギーの人向け非常食の中から5つの商品を選んでみました。
ノースウエストフォークグルテンフリー 非常食30日分(10年の賞味期限)
封を開けて熱湯を注いでから頂きます。
黒豆シチュー
栄養成分 95g当たり
エネルギー350Kcal・脂肪 4.5g・ナトリウム610mg・炭水化物 62g
タンパク質16g・カルシウム81mg・カリウム641mg
黒豆スープ
栄養成分 88g当たり
エネルギー320Kcal・脂肪2g・ナトリウム630g・炭水化物56g
タンパク質18g・カルシウム101mg・鉄分4.7mg・カリウム959mg
大豆、グルテン、乳製品、ナッツ
グルテンフリーフードキット(最大25年間保存可能)
マッシュポテト16食分
食べ方
パウチを開き、脱酸素剤を取り除きます。
水を沸騰するくらいまで温めます。
それから、熱を取り除きます。
ポテトフレークで泡立てます。
1分置いてから頂きます。
栄養
栄養成分 34g当たり
エネルギー120kcal・ナトリウム550mg・炭水化物 26g ・タンパク質3g・カルシウム 20mg・カリウム431mg
メープルグローブオートミール16食分
食べ方
パウチを開き、脱酸素剤を取り除きます。
ポーチの内容物を熱湯で泡立てます。
たまにかき混ぜて2~3分煮まします。
火から取り出し、2〜3分置いてから頂きます。
栄養
栄養成分 34g当たり
エネルギー230kcal・脂肪4g・ナトリウム130g・炭水化物42g・食物繊維4g・タンパク質7g・カルシウム24mg・鉄分2mg・カリウム200mg
クリーミーチキン風味ご飯4食分
食べ方
パウチを開き、脱酸素剤を取り除きます。
5カップの水を沸騰させます。
ポーチの中身全体で泡立てます。
中火で20分間、よくかき混ぜます。
火から取り出し、2~3分置いてから頂きます。
栄養
栄養成分 104g当たり
エネルギー490kcal・脂肪23g・ナトリウム670 mg・炭水化物 60g・ タンパク質 7g・カルシウム16mg・ 鉄分2mg・555mg
粉末乳清乳16食分
食べ方
パウチを開き、脱酸素剤を取り除きます。
水またはお湯を適量注ぎ、粉が溶けるまで混ぜます。
冷たい水を加えて、よく混ぜます。
栄養
栄養成分 17g当たり
エネルギー70kcal・脂肪 2、5g・ナトリウム115 mg・炭水化物 10g ・タンパク質 3g・ビタミンD 3mcg・カルシウム120mg・カリウム283mg
サウスウェストセイボリーライス8食分
食べ方
パウチを開いて脱酸素剤を取り除きます。
5杯の水と内容物を組み合わせ、袋に入れて沸騰させます。
蓋をして弱火にします。
20~25分の調理を続けると美味しく頂けます。
栄養
栄養成分 58g当たり
エネルギー200kcal・脂肪0、5g・ナトリウム740g・炭水化物43g・タンパク質5g・カルシウム14mg・鉄分2mg・カリウム155mg
長粒白米10食分
食べ方
パウチを開き、脱酸素剤を取り除きます。
米1/4カップごとに、水1/2カップを加えます。
必要であれば、塩とバターまたはマーガリンを加えます 。
水を沸騰させ、蓋をし、弱火で15~20分温めます。
栄養
栄養成分 47g当たり
エネルギー170kcal・炭水化物38g・タンパク質3g・鉄分1g・カリウム120mg
バナナチップ8食分
食べ方
パウチを開き、脱酸素剤を取り除きます。
スナックとして食べたり, シリアルや グラノーラに加えて頂きます。
栄養
栄養成分 33g当たり
エネルギー190kcal・脂質12g・炭水化物18g・タンパク質1g・カルシウム8mg・鉄分1mg・カリウム190mg
オレンジエネルギードリンクミックス8食分
食べ方
パウチを開き、脱酸素剤を取り除きます。
密封されたポーチをよく振ります。
記載されているチャートに従い、粉末が溶けるまで水とミックスドリンクをよく混ぜます。3~4時間冷やしてから頂きます。
栄養
栄養成分 41g当たり
エネルギー150kcal・ナトリウム55g・炭水化物41g・ビタミンD 3mcg・カルシウム10mg・カリウム21mg・ビタミンA 111mg・ビタミンC 95mg
チョコレートプリン10食分
食べ方
パウチを開き、脱酸素剤を取り除きます。
クリーミーになるまで約5〜7分間プリンミックスを水で泡立てます。
そのあと、ボウルに注ぎます。
20分間冷やしてから頂きます。
栄養
栄養成分 58g当たり
エネルギー220kcal・脂質2、5g・ナトリウム95g・タンパク質3g・カルシウム73mg・鉄分1mg・カリウム305mg
ブロッコリースープ8食分
食べ方
パウチを開き、脱酸素剤を取り除きます。
4 1/2カップの水を沸騰させます。
水とポーチの内容物を少しずつ泡立てます。
中火にして12〜15分調理を続けます。
火から取り出し、2〜3分間置いてから頂きます。
栄養
栄養成分 65g当たり
エネルギー250kcal・脂肪4、5g・ナトリウム640mg・炭水化物45g・タンパク質7g・カルシウム152mg・鉄分1mg・カリウム396mg
黒豆とお米のスープ16食分
食べ方
パウチを開き、脱酸素剤を取り除きます。
4 1/4カップの水にポーチの中身を入れ、沸騰させます。
中火にして10~15分の調理していただきます。
栄養
栄養成分 47g当たり
エネルギー170kcal・脂質1g・ナトリウム790g・炭水化物33g・タンパク質6g・カルシウム24mg・鉄分2mg・カリウム277mg
グルテン
黒豆バーガー
脱酸素剤を取り除きます。
ブラックビーンバーガーミックスを温水に入れて、かき混ぜます。
10~15分置いておきます。
パテの形に整え、軽く油を塗ったグリルにパテを置き、片面あたり3〜4分間焼けばできあがりです。
通常のハンバーガーと同じように、パンや野菜、チーズなどとブラックビーンバーガーを挟んで頂きます。
栄養成分 34g当たり
エネルギー120Kcal・脂肪 0.5g・ナトリウム460mg・炭水化物24g
タンパク質5g・カルシウム34mg・カリウム302mg
グルテン、牛肉・豚肉
ララバーフルーツ&ナッツバー
調理する必要はなく、袋から開けてそのまま食べられます。
栄養成分 45g当たり
エネルギー190Kcal・脂肪 9g・炭水化物 27g ・タンパク質3g
グルテン、大豆、乳製品
マルチグレインシリアル(保存期間25年)
フルーツやヨーグルトなどと合わせて食べると美味しく頂けます。
栄養成分 52g当たり
エネルギー180Kcal・脂肪 1g・ナトリウム160g・炭水化物 41g
タンパク質5g
乳製品、大豆
まとめ
今回は海外プレッパーが考える食物アレルギーの人に安心の非常食を5つ紹介しました。
ノースウエストフォークグルテンフリー
グルテンフリーフードキット
黒豆バーガー
ララバーフルーツ&ナッツバー
マルチグレインシリアル
食物に対するアレルギー反応が致命的な状況になる可能性があるので、非常食に関しても注意して選んでくださいね。
いつかやってくる非常時に慌てず落ち着いて行動できるように、わたしと一緒に今から準備していきましょう。
災害備えんジャー(@saigaisonae2020)でした。
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